◆ 特産品のご紹介 ◆

今田の乾麺は、原料となる蕎麦粉・小麦粉・水にこだわり、独自の製法を生かして造られたおいしい麺です。
地元、山形県河北町谷地の自然が育んだ伝統の風味をどうぞご賞味ください。

【奴そば】
昔ながらの田舎そばでコシ、蕎麦の香りが生きています。蕎麦は生麺！というあなたの常識を、奴そばが覆します。全日本乾蕎麦大賞受賞。

【頭脳そば】
全国初、頭脳粉を蕎麦のつなぎに使用したコシのある細打ちの蕎麦です。
※頭脳粉とは、「頭の良くなる本」の著者慶応大学、林博士教授の学説に基づいて作られた、ビタミンB1を多く含む小麦粉です。

【地場産品基準について(総務省告示第179号第5条第3号)】
区域内の自社工場において原材料の仕入れから製造、乾燥、裁断、梱包、発送までの全工程を行っていることにより相応の付加価値が生じているため。