◆ 特産品のご紹介 ◆

地元では冬でも冷たいものを食べるんです。
「かほく冷たい肉中華」をご家庭で簡単に召し上がっていただけます。

【かほく冷たい肉中華】
「かほく冷たい肉そば」をこよなく愛する河北町では、麺を中華めんに変えた「かほく冷たい肉中華」も地元の人々に長年愛されてきました。
　肉そばと同様に鶏だしで醤油味のつゆに歯応えのある親鳥をトッピングした冷たい肉中華。Ｂ－１グランプリで８位入賞した「かほく冷たい肉そば研究会」が地域おこしのために開発したオリジナル商品です。

【特徴】
作り立ての風味を損なわないように冷蔵でお届けします。材料の鶏肉は国産を使用し、防腐剤を使用していないので安心してお召し上がりいただけます。

【作り方】
沸騰したお湯があれば、本場河北町の肉中華が簡単に作れます。

【地場産品基準について(総務省告示第179号第5条第3号)】
乾麺の中華麺は、区域内の工場で原材料の仕入れから製造、乾燥、裁断、梱包までの一連の工程を行っている。親鳥チャーシューは、区域内の自社の加工所で原材料の仕入れ、切断、味付け、袋詰め、梱包までの一連の工程を行っている。つゆは、区域内の自社の加工所で原材料の仕入れ、原材料を煮て、鶏肉をカットし、袋詰め、パウチ加工、梱包まで行っている。乾麺の中華麺、つゆ、親鳥チャーシューをセットにして提供するものであるため。セット品の全てが区域内の工場において加工することにより、相応の付加価値が生じているため。